近日，一款被标榜为“液体黄金”的饮料走红，它就是白桦树汁。商家宣称，“源自大兴安岭白桦林出彩速配，天然纯净”可“解酒助眠，护肝止咳”。在一些线上平台，一瓶300毫升的白桦树汁售价接近14元，价格远超普通矿泉水和苏打水。
花十几元去尝一口“大自然的味道”，值得吗？
销量可观：有的平台月销量超10万件
在天虹商场（汇腾店）2楼超市，白桦树汁与其他饮料一起摆在显眼处。展示牌上，“源自大兴安岭白桦林”“0卡0脂，自然的味道”等字眼十分醒目。
“夏天喝这个很应景，是我们超市的主推产品。”一名店员向记者推荐白桦树汁说。记者注意到，超市线下仅售一款“轻上”牌白桦树汁，10瓶装售价39.9元，每瓶245毫升，价格相对亲民。微信小程序上，其他门店销售15瓶装208元，每瓶300毫升，一瓶单价接近14元。
天虹相关负责人表示，白桦树汁于今年4月在我市各家天虹超市上架，在饮料单品中销售较好，以学生、都市白领购买居多。
白桦树汁在山姆会员商店也卖得不错。“之前在App上有卖，这几天刚刚在线下上架。”一名山姆店员说，“它的口感甘甜，这几天来买的顾客不少。”
记者在山姆会员商店App上搜索发现，目前山姆线上仅售一款“养生堂”牌白桦树汁，15瓶装售价129.9元，单瓶300毫升。它的销量十分火爆，平台数据显示，月销量已突破10万件。
天虹相关负责人认为出彩速配，白桦树汁以其“天然纯净”“健康养生”的核心卖点，精准契合了当下健康消费升级中“零负担”与“功能性”并重的需求，有望成为植物饮料赛道增长最快的品类之一，成为饮料区新的增长点。
猎奇消费：以前没见过就买来试试
很多市民出于好奇而购买了白桦树汁。洪先生说：“之前没见过，感觉挺新奇就买了一箱。喝起来口感与矿泉水没什么不同，但价格高出太多，应该不会再买了。”
蔡先生刷社交平台时，看到一些视频说白桦树汁能解酒，就抱着试试看的心态买了一箱。“比起一般水，它带点甘甜，但饮用后没感觉有缓解头痛的功效。”蔡先生说，“不过，大热天上班回家，喝一瓶可以缓解浮躁心情。我认为它值得推介，准备买些送朋友或同事。”
但蔡先生认为，一瓶白桦树汁的合理价位应在10元以内。
对于白桦树汁的健康功效，有市民表示可能是“智商税”。
市民欧阳先生作为一名体育教练，对人体营养健康方面有所研究。“我觉得白桦树汁的营养价值可能与日常食用的蔬菜差不多，或许树汁里确实含有护肝、抗癌所需要的营养元素，但都是微量，”欧阳先生说，“脱离剂量去谈功效纯属无稽之谈。”
市民陈先生担心：“喝多了这类标榜健康的饮料，会不会反而对身体不好。”
专家声音：若能治病就不会按饮料卖
一级营养师王雷军指出，目前市面上许多功能性饮料的宣传存在夸大成分，“没有一种饮料可以‘包治百病’，那些宣传具备多项健康功能的饮料，消费者需格外注意其是否属实。”
对于白桦树汁抗癌、治愈一些慢性病的网络说法，王雷军提醒：“白桦树汁内确实含有部分营养元素，平时喝点没太大问题，但若用于治病就没太大意义。若一项产品真可以治愈疾病，商家也不会把它按饮料进行售卖。”
他认为，目前许多消费者愿意为白桦树汁买单，可能是受宣传影响，也可能是满足部分消费心理，“觉得贵的就是好的。”
营养师苏思宇表示，对于白桦树汁这类新饮品，偶尔尝鲜可以，但用它代替水，就万万不可。
如何健康饮用白桦树汁？业内人士给出建议：空腹饮用效果更佳，有助于身体更好地吸收其中营养成分；饮用前最好先摇一摇，让树汁中的沉淀物均匀分布；孕妇或哺乳期女性或有特殊健康状况者，建议先咨询医生意见。（厦门晚报）
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